С тем, что на контролы настраивать доступ нельзя (вообще говоря, можно, но не на все и только в виде исключения
). Доступ можно настраивать на поля таблицы, которая является источником данных для этой формы. В общем, в форме настройки прав разверните узел Order lines, там ваши поля.