Я так понимаю у вас проводки строк заказа в статусе "в заказе". почему просто не перебирать все проводки строки заказа в нужном статусе и резервировать в нужной вам аналитике и с нужным количеством? Строки заказов вы знаете. Класс InventUpd_Reservation поможет это вам сделать. Если в проводке количество больше чем нужно зарезервировать, то по-моему проводка сама разделится на две - зарезервированную и заказанную. Хотя возможно я что то не понял и подзабыл
