Я как понимаю надо 3 сервера:
1. Сервер БД.
2. 2 терминальных сервера.
При этом я бы оптимизировал работу пользователей, например: снять галку автоматический учет себестоимости, фин. учет - пакетом, когда никого нет (ночью).
Некоторые вопросы освещены сдесь:
MSSQL200 и Терминал