SAP R3 & OEBS это конечно хорошо, но как стажеру и новичку Вам не удастся найти работу в Москве. Придется первый год как минимум мотатся по нефтегазовым регионам. Мне лично это не по душе!
Консультанту программировать можно и не уметь.
То что у Вас экономическое, а не техническое образование это вовсе не минус!!!
Главное иметь общую компьютерную подкованность, так сказать быть продвинутым пользователем
