Частичная отмена строк отгрузки

[Vals]

Цитата:

А есть возможность настроить так, чтобы при разноске накладной в ее строках параметр «закрыта» был по-умолчанию активен?

В жизни такой параметр будет слабо применим. Только менеджер, обладая информацией от поставщика принимает решение о закрытии закупки.
Также это сделает невозможным частичную приёмку или отгрузку и использования функции "Немедленное получение".

Цитата:

Или некая периодическая операция которая позволила бы удалять со времен складские проводки, которые уже никогда не будут отгружены?

Проводки не нужно удалять. Операция "Закрыть" олбнуляет количество к поставке. Непоставленное количество отражается в отчёте Отклонения в поставках и может быть использовано для анализа поставщиков.

Для того, чтобы закрыть закупку или заказ без разноски накладной (когда накладную невозможно разнести), используется функция "Отменить количество".