да потому что западные компании на рынке РФ - крупные устоявшиеся фирмы. А оптом - дешевле. И взятки давать, и договариваться не с ордой голодных проверяльщиков, а с несколькими их начальниками.
Думаю, мелкий и средний бизнес на западе не сильно отличается от российского: сам себе и хозяин, и дворник, и охранник, и кассир. Без всяких КЗоТов и, иногда, зарплаты-прибыли.
И 90 % разоряются в первые 3 года. Ну какие социальные выплаты, мечты о гигантских пенсиях, если не знают, что будет завтра?
А крупные и у нас есть, что по-белому работают. Не все, вот адресно и "работайте"