Особенности национальной кухни. Отгрузочная накладная

[vitart]

Решение можно найти наверное и ночью, но
1. При нехватке номенклатуры по заказу, о каких реальных цифрах по складу можно говорить.
2. Подскажите, на каком предприятии кладовщица может выполнять роль менеджера продаж, меняя или взаимозаменяя номенклатуру в отгрузке. (я заказал аспирин фирмы Байер, а мне отгрузили отечественный :-)))
Для этого и существует поле «Альтернативная номенклатура», чтобы ну если уж совсем прижмёт, взять её.